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我が家の晩ご飯

我が家では旬の野菜を多く食べることにしています。
旬の野菜だと、体を冷やし過ぎないし安価です。
DSC02315.jpg

これは、スナックエンドウとおたふく豆のサラダです。
ドレッシングはお好みで。
もちろんマヨネーズでも、最高に美味しいよ!!
スナックエンドは、スーパーでは人気がなくあまり売れないようですが・・・
皆さん可愛そうに~!!
このくらい美味しい豆はありませんよ!!
すっごく甘くて、病み付きです(笑)




ハーブコーディネーターの私は、頻繁にハーブ料理を作るようになりました。
昨年夏は、ハーブパワーで暑い夏を余裕でのりきり、今までこんなに疲れなかった夏は無いほどでした。

ハーブには、食欲増進・消化を助ける・緊張緩和・抗酸化作用(老化防止)・血行促進・抵抗力を高める・・・・
などなどいろいろな効果があるのよ~

まあ、難しい内容は抜きにしても、より美味しく食事ができたり、食欲が無い時に、美味しくなんでもいただけるようになるのなら、主婦としては鬼に金棒的存在で、私には強い見方です。
ハーブ君ありがとう。
DSC02348.jpg

この料理は、生のタラのムニエルです。
ムニエルとトマトソースにはチャービル。
肉・魚・サラダと大活躍のハーブ。
トマトソースにはニンニク・玉葱・トマト缶・隠し味にアンチョビソースをきかせます。

ミドリのサラダは、水菜とタコのマリネ。
使用したハーブは私の大好きなディル。
マリネには、酢を使わずフレッシュレモン汁&オリーブオイル&塩・コショウです。

そして、アサリのパスタには仕上げにパセリを散らしました。
家でも、簡単ハーブ料理。

今年は、昨年以上にハーブを植えて我が家で楽しむ予定です。
夏野菜が、たくさん出来る季節にはハーブの料理紹介で簡単お料理教室もできれば良いなあ~♪
みなさんどうでしょうか?(笑)

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2007.05.22 | | Comments(0) | Trackback(0) | 野菜・料理

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スージー

  • Author:スージー
  • ミラクルでハッピーなスージー的ライフスタイルをお届けします。

    ●シーターヒーリング プラクティショナー修了

    ●ナチュラルフードアドバイザー

    ●ビワ葉温灸セラピスト
    (ビワの葉療法健康会/ビワの葉温圧インストラクター)

    ●フーレセラピスト

    ●Iris(イリス)カラ―セラピスト

    ●Iris(イリス)カラ―セラピーインストラクター

    ●日本ハーブ検定認定スクール

    ●日本創芸院紅茶コーディネーター

    ●ザ・クイーンズ フェニッシングスクール紅茶コーディネーター

    ●エコール・ド・モナコ プロトコール ベーシックコース受講

    ●エコール・ド・モナコ プロトコール アドバンスコース受講

    ●日本ハーブ振興協会プロフェッショナル・ハーブ・オフ・アドバイザー

    ●日本ハーブ振興協会ハーバル・フード・アドバイザイー
    (薬膳)

    ●TCカラーセラピスト

    ●TCマスターカラーセラピスト

    ●TCカラートレーナー

    ●poco a poco インストラクター

    ●高次元アチューメント受講

    マリアライト

    アバンダンティア

    アフロディーテ

    エンジェルライトイニシエーション(12種類の天使)

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