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週末の料理教室。

今週は、土日が両日共に料理教室でした。

土曜日は私の教えているクラスですが、こんな物を作りました。
DSC06199.jpg
右上から(右回りに)レンズ豆のスープ。
このスープではフレッシュ コリアンダーやパセリ、ターメリックなどの香辛料を入れてのモロッコスープ。
なんとも言えない素晴らしい食欲をそそる香りが一番のご馳走!!

つづいて、オーブンでこんがり10分焼いた長いもときのこのスフレ。
作り方はすごく簡単ですが、見た目がゴージャスなので特別な日のごちそうにもなります。

最後は、豚肩ロースのバルサミコ煮です。
バルサミコを最後に煮詰めるのですが、お肉に照りが出てとっても美味しいです。
ご飯のお供に、晩酌に!!
大人から子供まで楽しめるメニューでした。

ご馳走様でした~♪




そして日曜日はタイ料理教室でした。

メニューはこんな感じ。
DSC06208.jpg
ニンジンのマリネはさっぱりして、あきない美味しさ!!

春巻きはコリアンダーの根の香りが最高に美味しい!!一番のお気に入りになりました。

そしてイエローカレーは日本人にはおなじみのカレーって感じです!!
癖がなくて美味しいかたったです。

ランチに使いたい内容ばかりです♪

タイ料理教室は5月はお休み。

6月は5日となります。

この日が終われば秋まで教室はお休みになります。

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2011.04.25 | | Comments(0) | Trackback(0) | 生活

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    (ビワの葉療法健康会/ビワの葉温圧インストラクター)

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    ●Iris(イリス)カラ―セラピーインストラクター

    ●日本ハーブ検定認定スクール

    ●日本創芸院紅茶コーディネーター

    ●ザ・クイーンズ フェニッシングスクール紅茶コーディネーター

    ●エコール・ド・モナコ プロトコール ベーシックコース受講

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